Ресурсы не безграничны. Сроки существуют. Ресурсы, которые могли быть потрачены на улучшения рисунка будут потрачены на покраску. В большинстве случаев, это будет означать снижения качества картинки. Если вся манга станет цветной, это приведет к снижению уровня картинки. И ради чего? Чтобы получить (как правило) плохую покраску? Нет, спасибо.

Цветастость вебсрунов связана с философией создания вебсрунов, из-за которой вебсруны - вебсруны, а не что-то нормальное.