@Satoko Leveling, кишки наружу были, например, первое нападение рам на гг в замке.
Торчащие кости, весь прошлый сезон были, к примеру гг с переломами ходил после нападения дракона.
Когда ему кусок ноги оторвало тоже кости видны, странный критерий для жестокости ты выбрал, та же переломанная шея в первом (или втором) сезоне выглядела интересней )
Жестокость всегда показывали, разве что не помню, была ли цензура как в аниме адаптации убийцы гоблинов.

Этот же сезон я пока ещё не смотрел и сравнить с предыдущими по жестокости не могу.
Но я думаю навряд ли что то изменилось, сужу из твоих слов.