Постный морковный торт с орехами и апельсиновым кремом. Готовится без яиц, масла и молочных продуктов, сочетает текстуру тёртой моркови и аромат специй (корица, мускатный орех). Ингредиенты: 

• для теста: 3 средних моркови (около 300 г), 300 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 мл растительного масла (лучше использовать без запаха), 100 мл апельсинового сока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка корицы, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка соли, 50 г изюма (по желанию), 50 г измельчённых орехов (грецкие или миндаль);
• для постного крема: 200 г кокосового молока, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
  925x620