Начнем рассуждения с начала:

マ croissant マ

обозначающее часть культуры общества

Сперва разберемся, что такое "культура":
Культура — это набор правил, которые предписывают человеку определённое поведение с присущими ему переживаниями и мыслями...
Микровывод: подходит

マ croissant マ

отличающейся своим поведением от преобладающего большинства

На сколько мне известно, "анимешников" меньше, чем "неанимешников", следовательно, это не большинство. В то же время "анимешники" всё же отличаются своим поведением от "неанимешников", как минимум предпочтительным времяпрепровождением, если "неанимешник" потратит свое время на одно, то "анимешник" скорей займется другим.. Еще можно привести в пример то, куда тратят деньги "анимешники"! Они чаще остальных тратят средства на покупку каких-то фигурок, подушек и прочей тематической хренатени.
Микровывод: тут тоже совпало

マ croissant マ

а также социальные группы носителей этой культуры

Ну, социальный группы вроде тоже присутствуют...
Микровывод: еще одно совпадение

Вывод: Придерживаясь этого определения, аниме можно назвать субкультурой


А еще есть очепятка в заголовке:

マ croissant マ

анмие