11 февраля мужчины купили слойки в пекарне «Мельница» (на Симферопольском бульваре). После еды они почувствовали себя плохо: появились сильное головокружение, удушье, металлический привкус во рту. Они успели предупредить близких, и бригада скорой помощи на месте провела промывание желудка, а затем доставила обоих в НИИ скорой помощи имени Н. В. Склифосовского. Врачи провели кишечный лаваж (полное промывание ЖКТ) и детоксикационную терапию. Состояние пациентов оценили как стабильное.
Сразу после этого начали разбираться, как ртуть оказалась в еде. Роспотребнадзор проверил пекарню и нашёл нарушения: не было документов на сырьё, нарушались технологические процессы и принцип поточности. Заведение временно закрыли и опечатали. В СМИ обсуждали разные версии: случайное попадание (например, если на производстве неаккуратно обращались с ртутными термометрами) или то, что опасный ингредиент могли подкинуть (в том числе конкуренты).
Однако позже Следственный комитет выяснил иную картину. Один из мужчин (злоумышленник) ещё 9 января задумал преступление из-за ревности к общему знакомому. Он купил не менее четырёх ртутных градусников, разбил их, с помощью шприца извлёк ртуть и 11 февраля добавил её в слойки, которые купил для своего знакомого. Потерпевший съел отравленную выпечку и попал в больницу. А вот «второй пострадавший» сознательно симулировал симптомы: он тоже приехал в больницу, притворяясь больным, чтобы скрыть свою роль и отвести от себя подозрения. Во время следствия он выдвигал противоречивые версии, пытался представить всё как несчастный случай, но под тяжестью доказательств признал вину. В отношении него возбудили уголовное дело по ч. 3 ст. 30 и ч. 1 ст. 105 УК РФ (покушение на убийство).
Так что формально проглатывания ртути «просто так» не было — один человек намеренно подложил её в еду другому.