Вообще в иссекае, как и в любом другом жанре, важность сюжета варьируется в зависимости от конкретного произведения и его целей, жанр же может предлагать как глубокие сюжетки по типу Безраба и Резеро, так и развлекательные типа Коносубы, где главное - процесс, атмосфера и пародия. В частности последнему то и не нужен особый сюжет, более того, он мог бы даже повредить)

Слизни какие-нибудь или Торговый Автомат - это жвачка и они задумывались такими, чтобы не перегружать мозг и дать расслабиться. Поэтому в Японии они так популярны, ведь никто в здравом уме не будет наворачивать сюжетную многослойную хрень, уставшим после работы.