Ну вот ты сам ответил на свой вопрос: на ведьм и фамильяров плевать и изводить людей они не могут, значит и намеренно выращивать ведьм из фамильяров тоже, ибо это не отвечает их внутренней этике и не даёт нужного энергетического выхлопа (а вот до случайных жертв им дела нет, ибо их смерть как бы не вина Инкубаторов получается).