@Lapka_Belki, @amasunflower,
Присоединюсь. Когда смотришь "кафе Нобу" или читаешь "Бамбино" (сильно рекомендую) то видишь нормальных поваров, работа которых кормить людей. А Сома,, Ферма и вторая половина "японской свежей выпечки" это тупое писькомерство ради пустого писькомерства, там готовку можно вообще на что угодно заменить и ничего не поменяется.